Nông sản khô như hạt điều, mắc ca, cà phê, trái cây sấy nếu bảo quản không đúng sẽ nhanh "ỉu", mất hương. Vài nguyên tắc đơn giản giúp giữ sản phẩm tươi ngon lâu hơn.
Chọn sản phẩm chất lượng
- Bao bì nguyên vẹn, kín; có ghi nguồn gốc và hạn sử dụng.
- Không có mùi lạ, mùi dầu ôi hay dấu hiệu ẩm mốc.
Nguyên tắc bảo quản chung
- Kín khí: luôn đậy/zip kín sau khi mở để tránh không khí ẩm.
- Khô ráo, thoáng mát: tránh ánh nắng và nơi nóng ẩm.
- Ngăn mát/đông: với các loại hạt muốn để lâu, có thể bảo quản lạnh.
- Hạt bị mềm có thể sấy/rang lại ở nhiệt độ thấp để giòn trở lại.
Mẹo nhỏ
Chia nhỏ khẩu phần vào hộp kín, chỉ mở phần đang dùng để phần còn lại giữ được lâu hơn.
Khám phá nông sản nguyên chất Tây Nguyên tại Gia Lai Organic.
