Hạt mắc ca (macadamia) có vị béo, bùi đặc trưng và thường được sấy nứt vỏ để dễ tách. Đây là loại hạt dinh dưỡng được nhiều gia đình ưa chuộng, đặc biệt vào dịp lễ Tết.
Giá trị dinh dưỡng
Mắc ca giàu chất béo không bão hoà đơn tốt cho tim mạch, cùng chất xơ và một số khoáng chất. Vì giàu năng lượng, nên dùng lượng vừa phải mỗi ngày.
Cách chọn hạt mắc ca ngon
- Hạt đã nứt vỏ đều, nhân trắng ngà, không thâm đen.
- Không có mùi dầu ôi (dấu hiệu để lâu, kém tươi).
- Bao bì kín, ghi rõ nguồn gốc và hạn sử dụng.
Bảo quản
- Đậy kín sau khi mở, tránh ẩm để hạt không bị "ỉu".
- Bảo quản nơi khô mát; có thể để ngăn mát tủ lạnh nếu dùng lâu.
Tham khảo các loại hạt Tây Nguyên tại Gia Lai Organic.
